La torta di mele è sicuramente un dolce molto semplice ma di grande effetto, che tutti almeno una volta nella vita, abbiamo avuto l’onore di assaggiare durante il periodo della nostra infanzia. Si tratta del dolce preferito delle nonne, ed è per questo che tendiamo ad associare questa torta a dei ricordi felici che custodiamo … Leggi tutto

La crema pasticcera nasce dal genio di un cuoco francese tale Francois Massialot, che inserisce la ricetta di questa crema a base di uova, latte, zucchero e farina nel suo libro intitolato “Il cuoco reale e cittadino” del 1691. Si tratta di una preparazione che è un po’ la regina di tutte le creme, è, … Leggi tutto

Il Pan di Spagna è un dolce spugnoso e soffice. Si tratta di una preparazione base della nostra pasticceria. Viene realizzato con uova, farina e zucchero senza l’utilizzo del lievito e viene utilizzato per la realizzazione di molte torte decorate e farcite, come ad esempio: la zuppa inglese, lo zuccotto, la torta mimosa e moti … Leggi tutto

Uno dei dolci italiani più apprezzati in assoluto è il tiramisù. Questo dessert nasce a Treviso, in principio era un piatto povero ma molto energetico realizzato con il tuorlo dell’uovo montato assieme allo zucchero e consumato principalmente dai più piccoli o dagli anziani. Ancora oggi la ricetta è immutata, basta rompere in una ciotola un … Leggi tutto

I pancakes (al singolare pancake) sono un tipico piatto da colazione americano gustoso e semplice da preparare, capace di adattarsi alla perfezione con diverse guarnizioni: dallo sciroppo d’acero alla nutella, per bambini e i più golosi. Inoltre, questi dischi dalla consistenza spugnosa, si rivelano adatti anche per chi sta seguendo una dieta ipocalorica, l’importante è … Leggi tutto

La torta al cioccolato è un dessert tradizionale dal gusto pieno e rotondo, che abbraccia praticamente le preferenze di tutti, grandi e bambini. Esistono tante varianti di questo dolce, con aggiunte a volte perfino un po’ trasgressive e pur apprezzando i concetti innovativi della cucina moderna, qui di seguito vi vogliamo proporre la più classica … Leggi tutto

Le crepes sono la soluzione ideale per ogni tipo di palato, in quanto il loro impasto si adatta bene sia a ricette dolci che a ricette salate. Esse inoltre, rappresentano una portata molto versatile, in quanto possono essere servite come antipasto, ma anche come primo o dessert, ed oltre ad offrire un’alternativa economica, sono molto … Leggi tutto

La cheesecake al limone, come si intuisce facilmente dal nome, è un dolce freddo composto da una base di biscotti sbriciolati e da una crema al formaggio fresco. Può essere inoltre arricchita con topping a base di frutta fresca, marmellate o cioccolato sulla parte superiore della torta. È un dolce molto semplice da realizzare; vediamo … Leggi tutto