Torta soffice alla zucca senza glutine e senza lattosio

torta alla zucca

La torta soffice è un dolce molto delicato e soprattutto saporito da poter gustare: ecco una piacevole combinazione che si può preparare facilmente in casa sfruttando la zucca. Gli ingredienti della torta soffice alla zucca Bisogna considerare che un dolce del genere è quello che fa al caso di chi ha voglia di puntare su … Read more

Rotolo di castagnaccio con crema di mascarpone e nutella

rotolo alla nutella e castagne

Uno dei dolci tipici della stagione autunnale e anche di quella invernale è il castagnaccio: una variante molto saporita è quella con crema di mascarpone e Nutella. Gli ingredienti per la preparazione di questo castagnaccio Per poter preparare un rotolo di castagnaccio con mascarpone e Nutella basta avere a disposizione determinati ingredienti che sono fondamentali … Read more

Croissant sfogliati al farro e yogurt

Croissant sfogliati al farro e yogurt

Svegliarsi al mattino non è piacievole per nessuno, soprattutto durante l’ inverno, sotto il calduccio delle lenzuola. Tuttavia, se si ha la giusta motivazione per farlo come, ad esempio, una colazione dolce e deliziosa, tutto diventa più gradevole e divertente. Spesso però, i cibi che siamo abituati a consumare la mattina non ci nutrono nel … Read more

Soufflè delicato con primosale e vellutata di patate

soufflè primosale e vellutata di patate

Ricetta tanto amata e altrettanto temuta da tutti gli amanti della cucina, il soufflé nasce in Francia, come alternativa alla classica omelette. Lo stesso nome, soufflé, che deriva dal francese souffler (soffiare), rappresenta appieno il risultato della pietanza alla fine della preparazione che, durante la cottura, si gonfia, aumentando il suo volume e diventando estremamente … Read more

Gugelhupf e consigli per un ottimo lievitato

gugelhupf ricetta e preparazione

Il Gugelhupf è un dolce gustosissimo appartenente alla cultura gastronomica della panificazione tedesca, diffuso, con diverse varianti di produzione e preparazione, in tutta l’area appartenente all’antica Prussia, quindi tra paesi oggi tipici nella geografia mitteleuropea come Austria, la stessa Germania, Svizzera, Slovenia, Ungheria, Slovacchia, Repubblica Ceca, sino all’odierna Croazia ed in sparute pasticcerie del nord-est … Read more

Ciambella rustica di pane

ciambella rustica speck olive

L’inverno e soprattutto le festività natalizie sono il periodo migliore per realizzare ricette ricche di sapore da condividere insieme a parenti ed amici. La ricetta della ciambella rustica di pane ne è un esempio. Si tratta di una ciambella salata, a base di pasta di pane, da farcire con ingredienti saporiti. Nel nostro caso abbiamo … Read more

Pan brioche integrale ai fiocchi d’avena

Pan brioche integrale ai fiocchi d'avena

I dolci da forno fatti in casa sono quanto di più genuino si possa desiderare per una sana colazione o una buona merenda, e costituiscono delle ricette di facile preparazione e alla portata di tutti. Fra queste quella che riscuote successo fra i golosi di tutte le età, c’è il pan brioche, che con le … Read more

Smoothie all’ananas, banana, frutto della passione e zafferano

smoothie ananas banana frutto passione

L’evoluzione delle mode alimentari consente di scoprire una varietà di preparazioni che sorprendono per gusto e contenuto nutritivo. Nata essenzialmente come una bevanda per sportivi e esigenti in fatto di alimentazione sana e corretta, lo smoothie ha negli ultimi anni assunto un’importanza non solo per la sua praticità e le quasi infinite combinazioni di ingredienti, … Read more

Brioche salata soffice

brioche salata soffice con prosciutto

Il pan brioche è la via di mezzo tra lo stuzzichino e il pane. Leggero, gustoso, morbido e presentabile in più modi e versioni è ottimo sia come piatto unico, se farcito, sia come antipasto o per accompagnare salumi e/o salse. Oggi vediamo come realizzare una brioche salata, semplice o farcita e presentabile in modi … Read more